Sur le chemin de l'amitié ,de la nature et des animaux
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 Les desserts....ou les goûters

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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Jeu 22 Mar - 20:22

Un 8/8....

Et oui la magie de la lame de couteau.... ça c'est le meilleur moyen pour savoir si c'est cuit,et pour touts les recettes !
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Pivoine
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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Jeu 22 Mar - 20:49

Moi,je fais soit avec une aiguille à tricoter,soit avec une pique pour brochettes .c'est plus long,ça évite de se brûler quand on passe la main et le bras dans le four chaud

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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Jeu 22 Mar - 20:51

Ah oui bonne idée ça ! Je note.... Merci !!!
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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Dim 25 Mar - 20:34

Alors fin de matinée j'ai eue un peu de temps pour faire le 4/4...excellent !!!
J'ai mit un peu de vanille liquide et un peu de citron vert....miam !!!
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Pivoine
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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Dim 25 Mar - 20:42

Bravo la hulotte! Very Happy

Je mets du rhum,moi Razz

Ce que j'aime,c'est qu'il est moelleux dedans et craquant dehors

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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Dim 25 Mar - 20:43

oui c'est exactement çà !!! très bon,j'ai beaucoup aimé !!!
Du rhum ah bah je vais essayer la prochaine fois !!! geek
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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Lun 2 Avr - 6:56

Après un repas un petit peu copieux,rien de tel qu'un dessert léger !

Mousse légère au café ! (pour 1 pers)

-1/2 gousse de vanille.
-2 petits suisses nature à 0% de matière grasse.
-1/2 C/C de café soluble ou café normal.
-1 C/C de sucre.
-1 blanc d'oeuf.

Grattez la gousse de vanille et mélangez les grains aux petits suisses.
Ajoutez le café et le sucre.Fouettez bien pour homogénéiser la préparation.

Battez le blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une spatule pour ne pas le faire retomber.

Placer au congélateur pendant 15 à 20 mn puis déguster bien frais !
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pilou

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Lun 2 Avr - 9:43

la gousse e vanille , si j'en ait pas est ce que je peut la remplacer par une gousse d'ail

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Pivoine
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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Lun 2 Avr - 11:59

Pilou,sors de la cuisine!!!!! Razz 

Pas pour moi,il y a de l'oeuf,mais pour ma petite troupe,pourquoi pas...on peut sans doute remplacer le café par du chocolat en poudre.

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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Lun 2 Avr - 20:33

Pilooouuuu !!!!!!! tongue clown Razz geek
Oui Pivoine je pense que le café peut être remplacé.
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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mer 27 Juin - 5:51

Bon bah.....je voulais vous poster un dessert crème au chocolat avec des graines de Chia pour essayer.....complètement raté !!!!
On réussi pas à tous les coup !!!

En ce moment avec la chaleur c'est plutot de la cuisine rapide...des salades composées,c'est rafraichissant !
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Pivoine
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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mer 27 Juin - 14:22

ça arrive....et le pire,c'est quand on a des invités,c'est là qu'on rate des recettes que l'on a l'habitude de cuisiner....ça t'est déjà arrivé,ça aussi la hulotte?.

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pilou

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mer 27 Juin - 21:13

c'est des trucs qui arrivent moi ma femme ça lui arrive aussi personne est a l'abri d'un loupé ce qui me gène par contre c'est que j'en mangerais pas Shocked
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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mer 27 Juin - 21:21

Houlala oui çà m'arrive à chaque fois que j'ai du monde,y'a toujours un plat que je rate,et pourtant je fait comme d'habitude,les mêmes ingrédients,tout pareil...ben non....çà foire....c'est dingue et çà m'agace.
Le dernier vraiment plus que louper et ou j'ai été très en colère après moi c'est un pâté de pomme de terre avec une goutte de gnôle.Vraiment aucune raison de le rater...ben si....les patates ont mit un temps interminable à cuire,du coup la pâte étais trop cuite,la crème n'étais plu lisse...bref un cauchemars Evil or Very Mad
Pilou c'est sûr que personne n'est à l'abri de rater mais c'est rageant !!!
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pilou

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Jeu 28 Juin - 22:44

en parlant de patate pour une fois j'en ait acheter a leclerc , elles ont été longues a cuire et quad c'était prèt elles étaient toutes éclatées obliger d'en faire de la purée alor que je voulais les manger avec du pathé de foie mon plat préféré tout simple avec une noisette de beurre hummm un régal
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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Ven 29 Juin - 5:47

Il y a des variétés de patates qui ne supportent pas certaines cuissons.Cà m'est arrivée avec des patates du jardin,c'est pas top quand on veut des patates au beurre et qu'on se retrouve avec une purée Neutral

Hier j'avais des oeurfs à utiliser,du coup j'ai fait le cake de Pivoine...tout moelleux...miam !!! tongue

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Gribouille

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Ven 29 Juin - 7:20

Miam miam !
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la hulotte

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Ven 29 Juin - 20:17

oui miam miam....c'est le mot ! petit gout de citron trop bon !
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Pivoine
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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Lun 2 Juil - 22:35

Very Happy il est superbe,tu l'as bien réussi,bravo,la hulotte Basketball

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mar 3 Juil - 5:25

merci ! et ce qui est top c'est que j'ai gardée un morceau exprès pour voir et il est encore mailleur au bout de 4 jours.
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pilou

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mar 3 Juil - 8:50

la hulotte a écrit:
merci ! et ce qui est top c'est que j'ai gardée un morceau exprès pour voir et il est encore mailleur au bout de 4 jours.

t'en a de la patience hulotte d'attendre 4 jours chez moi si on pouvait le manger a la sortie du four on le ferait
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Pivoine
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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mar 3 Juil - 14:14

Sacré Pilou

Oui,j'avais omis de le dire,qu'il était meilleur encore le lendemain...je ne l'ai jamais gardé plus. tongue

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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mer 4 Juil - 4:59

Pilou.....gourmand !!!!! lol!
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Pivoine
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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Mar 10 Juil - 14:10

Salade de fruits rouges

Préparation : 20mn

Infusion : 30mn

Cuisson : 5mn


Pour 6 personnes:

1 litre d'eau

200gr de sucre semoule

1 gousse de vanille

6 branches de menthe fraîche

500gr de fraises

100gr de framboises

50gr de groseilles

50gr de myrtilles

Quelques cerises

1 - faire bouillir, dans une casserole,,l'eau et le sucre avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Ajouter la menthe,couper le feu et laisser infuser 30mn à couvert.

2 - Passer le sirop refroidi à la passoire fine et stocker en boîte hermétique au réfrigérateur.

3 - Laver et équeuter les fraises.Les couper en deux ou en quatre suivant leur taille.

Egrapper les groseilles,laver les framboises et les myrtilles.

4 - Répartir,par couche,les fruits rouges dans de grands verres ou des coupes transparentes et verser le sirop vanille à la menthe jusqu'à recouvrir les fruits.

5- Déposer quelques cerises sur le dessus.




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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   Dim 15 Juil - 5:55

Hoooooo....çà doit être bon çà !!!! et frais pour l'été,parfait je note !
Merci Pivoine !
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MessageSujet: Re: Les desserts....ou les goûters   

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