Sur le chemin de l'amitié ,de la nature et des animaux
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 Soupe d'orties

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Pivoine
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Pivoine

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MessageSujet: Soupe d'orties   Soupe d'orties EmptyJeu 13 Sep - 14:02

L'ortie est source de fer,facilite l'élimination des toxines,soigne les articulations,l'arthrite,l'arthrose,les rhumatismes,et est aussi un bon diurétique.

Jusqu'à la floraison,les feuilles peuvent se consommer en soupe.

Cueillez avec des gants un bon sac de feuilles(tendres et jeunes).

Evitez les plantes qui poussent au bord des routes ou des champs cultivés.


La recette:

Rincez les orties et séparez-les en deux tas.

faites cuire le premier,avec une carotte et quelques pommes de terre,dans un litre d'eau.

Mixez l'ensemble comme une soupe.

Ajoutez le second tas de feuilles crues et remixez le tout.

Terminez en ajoutant un peu de crème,de sel et de poivre.

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Mimile

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MessageSujet: Re: Soupe d'orties   Soupe d'orties EmptyJeu 13 Sep - 21:46

Et les poils urticants s'éliminent à la cuisson ?

Je fais la même recette , mais avec du cresson .

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Pivoine
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Pivoine

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MessageSujet: Re: Soupe d'orties   Soupe d'orties EmptyJeu 13 Sep - 22:00

Oui,une fois cuits,c'est comme séchés,ils ne piquent plus.

Le cresson,je l'aime en salade....mais difficile à trouver,il doit y avoir une saison.

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pilou

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MessageSujet: Re: Soupe d'orties   Soupe d'orties EmptyVen 14 Sep - 9:40

la soupe d'orties j'en ait jamais mangé j'essairais bien mais j'ai peur que ça brule le palais
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MessageSujet: Re: Soupe d'orties   Soupe d'orties Empty

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